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安徽黃山:徽州傳統(tǒng)松糕飄香

2021年12月24日 09:44:12 來源:新華網(wǎng)

 12月22日,余彩娣在制作徽州傳統(tǒng)松糕。

 新年將至,又到“年味”飄香時節(jié)。在安徽省黃山市徽州區(qū)西溪南鎮(zhèn),制糕手藝人余彩娣通過拌粉、篩粉、裝模、加餡、壓制等工序制作徽州傳統(tǒng)松糕。松糕用粳米粉蒸制而成,輔以桂花和紅豆為餡料,入口松軟香甜,深受食客們的喜愛。新華網(wǎng)發(fā)(施亞磊 攝) 

12月22日,手藝人余彩娣在拌粉,制作徽州傳統(tǒng)松糕。

12月22日,制作徽州傳統(tǒng)松糕用到的原材料,紅豆、紫薯、紫薯米粉和桂花。

12月22日,手藝人余彩娣在篩粉,制作徽州傳統(tǒng)松糕。

12月22日,手藝人余彩娣將紫薯米粉放入模具中。

12月22日,手藝人余彩娣將紅豆餡料放入模具中。

12月22日,手藝人余彩娣將紅豆餡料放入模具中。

12月22日,手藝人余彩娣將松糕壓制塑形。

    12月22日,手藝人余彩娣將松糕壓制塑形。

    12月22日,蒸熟的徽州傳統(tǒng)松糕。

    12月22日,制成方塊狀的徽州松糕。

    12月22日,制成方塊狀的徽州松糕。

編輯:姚敏