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黃山廣電臺訊（圖文/江迨）門前艾蒲青翠，粽葉香飄十里。近日，在位于徽州區(qū)潛口鎮(zhèn)的千年古村的蜀源村“徽姑娘”們正忙著上山采粽葉、包粽子，一股沁人心脾的粽香在古村的悠悠巷道中彌漫開來。

走進蜀源村的悠悠竹莊農(nóng)家樂，只見村民們正將從山上采摘來的新鮮粽葉清洗干凈，放入鍋中烹煮，而在一旁的盆里，早已調(diào)制好的糯米、豬肉等原材料芳香四溢，讓人垂涎欲滴?！拔覀儼兆佑玫呐疵缀突鹜葧扔冕u油、鹽進行腌制，每個粽子基本上用1.4兩的糯米，這樣包出來的粽子大小合適，味道也比較好。”蜀源村民鮑美娟說到。

包粽子時，材料先后順序也有講究，只見村民們熟練的拿起兩張粽葉，來回折疊之后便形成了一個類似漏斗的形狀，然后依次放入糯米、豬肉等材料，之后將其包裹緊實，再用棕櫚葉扎起來，一個類似枕頭的粽子便包裹成形了?！鞍兆右彩且婚T手藝活，像糯米的多少和包裹的緊實度都有講究，不然烹煮的時候粽葉就會散開，這樣的粽子味道和形象都要差一點?！贝迕癯藤挥敖榻B到。

傳承優(yōu)秀文化，歡度端午佳節(jié)。粽子作為一種民俗文化的象征，更是一種情懷的體現(xiàn)，作為千年古村的蜀源村，近年來通過不斷挖掘得天獨厚的自然資源和底蘊深厚的文化資源優(yōu)勢，把發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟與鄉(xiāng)村旅游、徽州古建筑保護利用有機結(jié)合，打造了一個“看得見山水、留得住鄉(xiāng)愁、守得住文化”的夢里鄉(xiāng)村。