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為切實(shí)保障群眾飲食安全，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，日前，歙縣北岸鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合北岸市監(jiān)所開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，聚焦群眾日常生活消費(fèi)集中的餐飲、超市、食品加工企業(yè)等重點(diǎn)場(chǎng)所，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。

此次檢查以食品采購(gòu)渠道、儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期、從業(yè)人員健康證明及餐飲單位后廚衛(wèi)生、餐具消毒等為重點(diǎn)內(nèi)容。執(zhí)法人員深入轄區(qū)快餐店、小吃店、生鮮超市等場(chǎng)所，仔細(xì)核查經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，查看冷藏冷凍食品儲(chǔ)存溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，要求經(jīng)營(yíng)者限期整改，并隨時(shí)開展“回頭看”，確保整改到位。

“老板，這些散裝食材一定要標(biāo)清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不能賣給顧客過(guò)期食品啊?！睓z查中，執(zhí)法人員一邊細(xì)致排查，一邊向經(jīng)營(yíng)者宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，引導(dǎo)商戶強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，針對(duì)夏季高溫易引發(fā)食品變質(zhì)的特點(diǎn)，重點(diǎn)提醒經(jīng)營(yíng)者做好食材保鮮和場(chǎng)所消殺，從源頭降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。向群眾普及食品安全消費(fèi)常識(shí)，鼓勵(lì)大家積極舉報(bào)食品安全違法線索，形成社會(huì)共治氛圍。

此次聯(lián)合檢查共檢查各類經(jīng)營(yíng)主體12家，發(fā)現(xiàn)并整改問(wèn)題2處，有效消除了一批食品安全隱患。下一步，北岸鎮(zhèn)將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展聯(lián)合檢查與隨機(jī)抽查，暢通群眾舉報(bào)渠道，形成“監(jiān)管+宣傳+共治”的長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。