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清明節(jié)將至，很多人已經(jīng)將假期的“逛吃”安排妥當(dāng)了。如何讓大家在春暖花開期間玩得開心、吃得放心？為了保證節(jié)假日期間景區(qū)周邊餐飲單位的食品安全，避免食品安全事故的發(fā)生，徽州區(qū)呈坎鎮(zhèn)食安辦抓住時間節(jié)點，對餐飲單位進行了節(jié)前檢查。以常態(tài)長效管理為抓手，持續(xù)加大對食品安全領(lǐng)域的整治力度，規(guī)范商家經(jīng)營行為，全力營造整潔、安全、放心的市場環(huán)境，夯實食品安全基礎(chǔ)。

“儲存在冰箱里的食材不能用這種編織袋來裝，你可以換成食品專用的保鮮盒、保鮮袋，這樣才衛(wèi)生?！痹趯毦]路邊經(jīng)營著不少餐飲店，聯(lián)合執(zhí)法檢查正在檢查餐飲店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境，特別對廚房衛(wèi)生、配料保質(zhì)期、食品儲存等進行了仔細(xì)查看，發(fā)現(xiàn)冰柜里有好幾個編織袋，袋子里裝著餃子餡料?！八泻髲N人員必須按要求穿工作服、佩戴口罩、帽子?！薄昂髲N的刀具砧板要嚴(yán)格執(zhí)行色標(biāo)管理，避免食品加工處理過程中出現(xiàn)交叉污染?！?/span>

景區(qū)內(nèi)一家現(xiàn)場制售“艾葉粿”的夫妻店，兩口一早就開始忙碌?！斑@是我們呈坎的特色，很多游客來了會帶份回家，這個節(jié)點上的食品安全更要上心。”監(jiān)管人員一邊聊著家常一邊提醒店主，“操作間要保持整潔衛(wèi)生，糕點要標(biāo)簽標(biāo)識齊全，方便消費者選購?！?/span>

另一組執(zhí)法人員來到景區(qū)前街，對周邊小食品經(jīng)營店和小餐飲經(jīng)營店“三小”行業(yè)全面開展排查摸底，對經(jīng)營證照、健康證、“三防”設(shè)施落實、食品安全信息公示等問題逐項檢查。

呈坎鎮(zhèn)食安辦以“守底線、查隱患、保安全”行動為抓手，以休閑食品、現(xiàn)場制售食品、餐飲食品為重點，加大對旅游景區(qū)及其周邊餐飲單位、食品店、食品攤點的監(jiān)管力度，督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，嚴(yán)查銷售“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。

自今年2月份以來，此次檢查共出動執(zhí)法人員30余人次，檢查景區(qū)周邊餐飲店、食品經(jīng)營店75家次，現(xiàn)場責(zé)令整改問題12個。下一步，呈坎鎮(zhèn)進一步加大食品安全領(lǐng)域監(jiān)督檢查力度，強化部門聯(lián)動、協(xié)同監(jiān)管共治，加強公正文明執(zhí)法，以督促改、以改增效，推動食品安全“兩個責(zé)任”落實見效，守護群眾生命健康安全。