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城市之美在于細(xì)節(jié)，餐廚垃圾能否規(guī)范處理考驗(yàn)著城市管理者。８月８日，記者從黃山市司法局獲悉，為加強(qiáng)餐廚垃圾管理，推進(jìn)餐廚垃圾的減量化、資源化、無(wú)害化，維護(hù)市容環(huán)境衛(wèi)生，保障人民群眾身體健康，該市出臺(tái)了《黃山市餐廚垃圾管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），自９月１日起施行。

根據(jù)《辦法》規(guī)定，餐廚垃圾是指從事餐飲服務(wù)、集體供餐、食品生產(chǎn)加工等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余、廢棄食用油脂、食品加工廢料等廢棄物。記者注意到，為了實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廚垃圾處理的全過程監(jiān)控，避免隨意處置引發(fā)的“地溝油”“垃圾豬”等食品安全問題和環(huán)境污染問題，《辦法》確定了餐廚垃圾管理堅(jiān)持政府主導(dǎo)、統(tǒng)一管理、社會(huì)參與、綜合利用的原則，實(shí)行專業(yè)收集運(yùn)輸、集中定點(diǎn)處置。

從事餐廚垃圾經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處置業(yè)務(wù)的企業(yè)，按照《辦法》要求，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定取得許可證。城市管理行政主管部門通過招標(biāo)等公平競(jìng)爭(zhēng)方式，作出餐廚垃圾經(jīng)營(yíng)性收集、運(yùn)輸、處置許可的決定。餐廚垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范的餐廚垃圾環(huán)保型專用運(yùn)輸車輛，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)及時(shí)收集、運(yùn)輸餐廚垃圾，送至取得經(jīng)營(yíng)許可的餐廚垃圾處置企業(yè)。在經(jīng)營(yíng)許可期間，餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置企業(yè)不得擅自停業(yè)、歇業(yè)，確需停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)提前６個(gè)月向城市管理行政主管部門報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可實(shí)施。未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)、歇業(yè)的，由城市管理行政主管部門責(zé)令限期改正，最高可處以１０萬(wàn)元罰款。

餐廚垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)按照市、縣（區(qū)）人民政府關(guān)于生活垃圾處理費(fèi)的規(guī)定繳納相關(guān)費(fèi)用。餐廚垃圾產(chǎn)生者不得將餐廚垃圾排入雨（污）水管道、河道、湖泊、水庫(kù)、溝渠、廁所等，或者以其他方式隨意傾倒、拋灑、堆放，應(yīng)與取得經(jīng)營(yíng)許可的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)簽訂書面協(xié)議，報(bào)縣（區(qū)）城市管理行政主管部門備案，做到日產(chǎn)日清。

《辦法》還鼓勵(lì)社會(huì)力量參與監(jiān)督。任何單位和個(gè)人發(fā)現(xiàn)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)中的違法行為，可以通過黃山市１２３４５統(tǒng)一呼叫中心和在線政務(wù)服務(wù)平臺(tái)等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào)。