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夏季是食物中毒高發(fā)易發(fā)時(shí)段,為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季餐飲食品安全監(jiān)管,7月15日,屯溪區(qū)召開了餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治部署會(huì)。
此次整治活動(dòng)開展日期為7月15日至8月15日;整治范圍是大型、中型、小型餐飲服務(wù)單位、小餐飲店(備案);整治區(qū)域是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、居民小區(qū)、商業(yè)街區(qū)周邊、小吃(早點(diǎn))一條街餐飲服務(wù)提供者、大型商場(chǎng)和超市內(nèi)餐飲服務(wù)提供者等;重點(diǎn)整治內(nèi)容是檢查許可證亮證、從業(yè)人員持證上崗及個(gè)人衛(wèi)生和防護(hù)、食品采購(gòu)臺(tái)賬的建立、餐飲具的清洗與消毒、加工操作環(huán)境、三防設(shè)施的設(shè)置等情況。督導(dǎo)各類餐飲服務(wù)提供者以“經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、功能標(biāo)識(shí)明確化、證照制度統(tǒng)一化、經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范化”為標(biāo)準(zhǔn),
規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,提升餐飲服務(wù)食品安全水平,降低夏季餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn),確保人民群眾飲食安全。
編輯:張弛