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匠人揮舞撞錘榨油。
榨出的菜油。
“菜餅”被整齊地放入榨槽。
將碾壓后的菜籽蒸熟。
在義安區(qū)鐘鳴鎮(zhèn)九榔村家宏木榨油坊,一群老匠人在用傳統(tǒng)工藝榨油。這是一家有百年歷史的傳統(tǒng)木榨油坊,現(xiàn)年61歲的油坊主人張家宏,從18歲起就在金榔木榨油坊學(xué)習(xí)古老的純手工木榨工藝。幾十年來(lái),張家宏榨出的油,色澤清亮,香味醇厚,讓濃郁的“鄉(xiāng)味”飄散在銅陵城鄉(xiāng)?!敖鹄颇菊フビ椭谱骷妓嚒痹?018年被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,張家宏也被列為市級(jí)非遺傳承人。
編輯:張弛