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　　寒露節(jié)后，從皖南來杭城中國農(nóng)科院茶研所進修，時至深秋了。夜里伏案思忖，寫下這個題目，覺得太平實不過，但想想與這兩天的空氣最相應的，還真的只有這幾個字。遇見近旁相識或不相識的人，倘若他也被這香氣吸引過來，都會不約而同地說一聲：“這桂花真香??！”桂花，清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。不用刻意去尋香自何處來，身旁幾十米甚至更近的距離之內(nèi)，必定有一棵正開放著的桂花樹。

　　秋分過后，桂花從冒著嫩黃的小尖芽，到蓄勢待放，再到開得滿樹熙熙攘攘，香氣越來越濃，人們的心情也似乎越來越好了。杭州人實在是沒有理由“悲秋”的，特別是在秋高氣爽的天氣里，料想中秋假期剛過，又迎來國慶節(jié)長假，在有些期待的心情中，叢桂怒放，夜靜輪圓，把酒賞桂，怡香撲鼻，令人神清氣爽，怎不令人感覺舒暢歡愉。

　　桂花的香氣，與這座城市一樣古老，似是從千百年來的歲月深處飄來的，就像“洛陽牡丹”一樣，成了一座城市的文化之一。雖然杭州也有荷花、梅花，但總沒有桂花這樣深入人心。種荷花需要水，梅花又比較難種，而桂花房前屋后都可以種，易存活，一開花又香氣撲鼻，所以人們喜歡種桂花。我的徽州同鄉(xiāng)，祁門紅茶的創(chuàng)始人之一的胡元龍，據(jù)說自小博覽全書、兼進武略，年方弱冠便以文武雙全聞名鄉(xiāng)里，被朝廷授予世襲把總一職，但他輕視功名，注重工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，18歲時辭棄把總官職，在南鄉(xiāng)貴溪的李村塢筑五間土房，栽四株桂樹，名之曰“培桂山房”，并在此開始墾山種茶。所以，杭州此等好山水，最多的花是桂花，也就不足為奇了。

　　桂花，是這座城市的記憶與標志。曾任杭州刺史的大詩人白居易寫《最憶是杭州》的時候，也只寫了兩樣東西：“山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭?！彼?，很默契的，很自然的，很具因緣的，桂花就順理成章地成了杭州的“市花”。桂花，在杭州已經(jīng)有近千年的栽培歷史，尤其是杭州滿覺隴的桂花，更是聞名遐邇。早在南宋時期，滿覺隴已經(jīng)大片種植桂花，并形成一定規(guī)模。在《咸淳臨安志》有這樣的記載：“桂，滿覺隴獨盛?！?/p>

　　人們喜歡桂花，我覺得，還因為桂花“平易近人”。與荷花的“出淤泥而不染、濯清漣而不妖”，梅花的“苦寒傲骨、清氣滿乾坤”，或牡丹的“國色天香、雍容華貴”等等相比，桂花要貼近普通人得更多些。桂花沒有被賦予那么的說法，無非是美好、吉祥的象征：“桂”者“貴”也。清代，古人會在瓷器上，同時繪制蘭草與桂花，寓“蘭桂齊芳”之意?！都t樓夢》第一百二十回中便有記載——“現(xiàn)今榮寧兩府，善者修緣，惡者悔禍，將來蘭桂齊芳，家道復初，也是自然的道理?！痹诋敃r，“蘭桂齊芳”不僅是很流行的紋飾，也是祝賀子孫昌盛、前程錦繡的賀詞，有集高貴、典雅于一身之寓意。

　　桂樹開花，細細密密，真可謂“葉密千層綠，花開萬點黃”，比不上其它花卉那樣的身姿出眾、鮮艷顯眼，然而它好就好在嬌而不艷，潔而不妖，如鄉(xiāng)下鄰家淳樸女子身上，因為經(jīng)年的緣故，雖已泛黃卻洗得干干凈凈的粗棉麻布裙。

　　桂花的香，也少了些許清高之氣，充滿溫馨和蜜甜?；蛟S，是沒有人會說桂花不香甜的，站在高處，放眼望去，幾樹金桂、丹桂或四季桂，開在遠處，香氣也從遠處飄來，隨著微風浮動的，是絲絲縷縷的甜味，像淡淡的蜂蜜水，又像香氣彌發(fā)的工夫紅茶。想必，如果是在種了許多桂花樹的園子里，那香甜就一定更濃郁了。人，天生本就喜愛追逐香甜味，喜香惡臭、喜甜惡苦是人的天性，聞花香，能使人悅情爽志，而在這秋深時節(jié)，聞到桂花之香，似乎更能讓如煙往事浮上心頭，勾連我們隱約地想起記憶深處美好的東西，讓我們的生命充滿喜悅，讓我們的精神回歸寧靜。

　　桂花之香，不僅充滿溫馨和蜜甜，更濃厚而高雅、持久，由此，桂花之用，其妙亦是無窮。曬干的桂花，可以和茶葉一起瀹泡，泡出的茶水，清香撲鼻，可通氣和胃、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺。每年秋燥時，若覺身體不適，皮膚干燥，虛火上揚而致聲音沙啞，在綠茶、烏龍茶、紅茶中加點桂花，趁溫熱飲下，癥狀即可緩解。新鮮的桂花小苞兒，可以和茶葉一起窨制成花茶，據(jù)我所知，廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶之類的便均是以桂花的馥郁芬芳，來襯托茶的醇厚滋味，因而顯得別具一格。桂花，還可以拿來做糕糖，嗅著桂香，不覺就想起，每年仲秋，偶有閑情時，舉起竹竿敲落桂花，在糯米粉里揉進桂花的場景。

　　離桂花很近的時候，人總會萌生摘花的沖動。都說“有花堪折直須折，莫待無花空折枝”，但我沒有折，對于那些越是開得正當時、正旺、正繁茂、正熱烈的花兒，我越是不愿意摘取。相反，對于那些過了花期，孤身零落枝頭，打著寒霜，冒著冷雨的，我反倒愿意摘取回來。想必，花兒也和人一樣，是歡喜與花兒待在一起的，花兒也向往一處更溫暖的居所。有誰愿落單呢？我不忍。我對女子們因喜歡桂花，而去摘一兩枝別在發(fā)間、插在瓶里的舉動，卻抱寬容的態(tài)度——桂花很小，就像一個溫婉的女子。我不需要摘，站在樹下，細枝低垂，一只手探出、食指拇指輕抖花枝，另一只手四指并攏、手心朝上，在下面接著，就會有一簇簇比米粒兒還小的小黃花兒，落入掌心。仔細一看，小巧而精美，似乎還略帶羞澀，攏在手心里癢癢的，彷佛又要跳動起來。

　　我一直對“落英繽紛”的場景，懷著一種復雜而特殊的喜愛。比如“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”。比如風雨過后，想想桃花、杏花、櫻花或者梨花的嬌嫩的花瓣，散落滿地，總讓人頓覺一種“無可奈何花落去”的凄絕之美，難怪林黛玉都要引以自喻而去荷鋤葬花。但黛玉如果看到的是桂花，是否還會去葬它呢？自覺桂花的飄落，是沒有這么傷感的。桂花這種花，幾乎算不上是“鮮花”，沒有爭奇斗艷的姿態(tài)，沒有光鮮奪目的外表，隨風而開，隨風飄落，不與三春爭桃李，只留人間一縷香。

　　人生的道路，也不會總是鮮花簇擁，但路上總會有一些風景值得去駐足體會。比如“滿隴桂雨”。獨自一人，不疾不徐，來到西湖之南，滿覺隴沿途山道邊，植有數(shù)千株的桂花，這些桂樹，常常是一邊盛開，一邊隨風灑落，密如雨珠，人行桂樹叢中，如沐“桂雨”，別有一番意趣。加上滿地桂花，形成“香風金雪”的奇境，令人心曠神怡?；ㄩ_過總要凋落的，能留在路上的，透進心里的，就是香美。

　　忽然，想起離杭城不遠的故鄉(xiāng)了，想起故去的時光里，自己走在徽州老街青石板鋪就的路上，路邊種著一排桂花樹，或高過深灰色院墻隱現(xiàn)出桂花的樹冠，小小的花粒時不時如流星般滑落，卻沒人似于心不忍地去避開滿地的桂花，詩云：“踏花歸去馬蹄香”，我想這情景是刻意而難得的，在江南，何處去尋一匹駿馬？其實，哪里有桂花，也許哪里就有落滿桂花的小徑，不如足底踏花，不經(jīng)意間，且將人世間一段余香，碾作紅塵，也算得上是一件風雅之事了罷。