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小小一方餐桌,既是人們餐飲習(xí)慣和文明就餐理念變化的折射,也是一個(gè)城市文明的縮影。近年來(lái),隨著休寧縣大力提倡文明就餐、拒絕浪費(fèi)的傳統(tǒng)美德,深入宣傳“光盤(pán)行動(dòng)”“不剩菜不剩飯”等文明就餐理念,越來(lái)越多的市民主動(dòng)踐行“舌尖上的文明”,“光盤(pán)行動(dòng)”漸成新“食”尚。
如今的休寧,無(wú)論是大中型餐飲企業(yè),還是街頭巷尾的小餐飲飯店,在墻面、點(diǎn)菜柜臺(tái)等醒目位置隨處可見(jiàn)“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的宣傳畫(huà),每張餐桌上都擺放著“光盤(pán)行動(dòng) 文明餐桌”的文明餐牌,引導(dǎo)消費(fèi)者爭(zhēng)做“光盤(pán)行動(dòng)”的參與者、踐行者。按需點(diǎn)餐、文明節(jié)約的現(xiàn)象也越來(lái)越普遍,顧客在就餐時(shí)會(huì)主動(dòng)使用公筷公勺,自覺(jué)踐行文明健康用餐理念,做到適量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。
“來(lái)我們這兒就餐的顧客,我們一般都會(huì)主動(dòng)建議他們按照就餐人數(shù)減1的份數(shù)點(diǎn)菜,不夠再加菜,像3個(gè)人就點(diǎn)兩個(gè)菜、4個(gè)人點(diǎn)3個(gè)菜”,一餐飲店工作人員介紹到。自“光盤(pán)行動(dòng)”開(kāi)展以來(lái),越來(lái)越多的餐飲企業(yè)也將節(jié)約用餐、文明用餐作為一項(xiàng)日常工作“標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)執(zhí)行,紛紛推出“N減1”點(diǎn)菜法、“小份菜、半份菜”服務(wù)等“勤儉節(jié)約”創(chuàng)新舉措,幫助顧客在“吃飽喝足”的前提下合理點(diǎn)菜,從源頭上杜絕餐飲浪費(fèi)。
如今,節(jié)儉之風(fēng)受到大家的認(rèn)可和推崇,“光盤(pán)行動(dòng)”在休寧縣蔚然成風(fēng)。
編輯:姚敏