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與山間和風(fēng)作伴，由林中鳥兒引路

春茶采摘時節(jié)即將開啟，憧憬著迎著朝陽，背上茶簍，與茶農(nóng)們結(jié)伴而行的采茶生活。

采摘茶葉的要求依據(jù)茶葉最終的質(zhì)量等級而定 黃山毛峰的采摘標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)其等級有所不同，大致分為，一芽一葉、一芽二葉等。越小的茶葉越難采摘，尤其是那些沾了雨水的茶芽。

為了保質(zhì)保鮮，所有新采的茶葉都會要求上午采，下午制；下午采，當(dāng)夜制。制作茶葉的過程共分四道工序，系摘、殺青、揉捻、干燥烘焙。

殺青需要準(zhǔn)備一口平鍋，將火溫控制在150～180℃，溫度要平穩(wěn)。投入茶葉后，以雙手盡量將葉子全部提起，翻拌快，抖散開，使茶葉接觸鍋面受熱均勻一致。如果是單手翻炒，講求都是手勢輕，翻炒快，揚得高，撒得開。當(dāng)葉質(zhì)變軟，葉面失去光澤，呈暗色時便可進入下一環(huán)節(jié)了。

揉捻過程是將殺青適度的茶葉起鍋放在揉匾上，輕輕加揉，但應(yīng)注意抖散，避免悶黃。特別細嫩的芽葉，往往只需在鍋里稍加揉搓，力求保存葉色鮮艷和芽尖上的白毫。

最后一步烘焙，實際與殺青過程類似，都是經(jīng)高溫炒制茶葉。在初烘過程翻葉要勤，攤?cè)~要勻，以完全蒸發(fā)掉茶葉中的含水率。最后復(fù)火一次，以烘出茶葉原本的香氣。

在云霧氤氳的高山茶園，背簍采茶，與經(jīng)驗豐富的茶農(nóng)學(xué)習(xí)炒茶技藝，在琴瑟悠悠中感受茶香、學(xué)習(xí)茶道?；罩莶柁r(nóng)人家古樸自然的農(nóng)家生活，一定會為你帶來不一樣的奇特體驗。

大美茶鄉(xiāng) 宜居富溪

漫步在廣闊茂盛的茶園中，恬靜自然的風(fēng)景，恰與周邊古樸的人文景觀相互輝映。一入春季，隨著氣溫回升，漫山遍野的茶樹吐露出翠綠的新芽，仿佛在向四面八方涌來的采茶客招手歡迎。

隱匿于徽州區(qū)的低調(diào)鄉(xiāng)村，高山環(huán)抱中獨有一份自然清新的靈氣，這里與野花、森林、清泉、山雀相伴，沐浴在晨霧中，沉醉在霞光里。漫步在廣闊茂盛的茶園中，恬靜自然的風(fēng)景，恰與周邊古樸的人文景觀相互輝映。

茶香四溢  醉美洽舍

遇見

遍野的茶園、原生態(tài)的古道

大山的氣息、寧靜的豐樂湖

茶館位于洽舍鄉(xiāng)張村村，外觀為原始土坯墻體，內(nèi)里在保留了茶廠原有的制茶器材的基礎(chǔ)上，融入增加了賞茶、品茶的功能設(shè)計。整個茶館集制茶、賞茶、品茶、斗茶于一體。

茶園嫩芽初出，來體驗一次采茶踏青，親自采茶、制茶、靜享自己制作的香茗。頭戴斗笠，背上茶簍，置身茶海，過一把采茶癮，一路在云霧中穿行，茶香撲鼻；身臨其境，盡情享受大自然的清新空氣，嬉戲于畫一般的美景之中。

謝裕大  茶博園

謝裕大茶博園是以茶為載體，具有旅游、休閑和度假等功能的精品徽茶文化體驗旅游目的地，同時集聚住宿、餐飲等經(jīng)營主體，是全國首屈一指的全方位茶文化體驗區(qū)。

從傳統(tǒng)的聽講解、品茶式的茶文化游到看、聽、采、制、泡、品,深入體驗徽州茶文化以及中國茶道，了解從一片鮮葉到一杯茶的蛻變。