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打鐵過程中火花四濺

　　古徽州打鐵也稱“鐵匠鋪”。所謂“鋪”只是一間矮小破舊的房子，屋內(nèi)設(shè)上一個(gè)大爐膛，邊上架一風(fēng)箱，風(fēng)箱一拉，風(fēng)進(jìn)火爐，爐膛內(nèi)火苗呼呼直躥。鍛打的鐵料置于火爐中燒紅，然后移到大鐵墩上，由鐵匠師傅掌主錘，下手揮大錘鍛打。師傅經(jīng)驗(yàn)豐富，在鍛打過程中，不斷翻動(dòng)鐵料，使之能將方鐵打成圓鐵棒或?qū)⒋骤F棍打成細(xì)長鐵棍?？梢哉f在老鐵匠手中，堅(jiān)硬的鐵塊變方、圓、長、扁、尖均可。鐵器成品有與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式相配套的農(nóng)具，如犁、耙、鋤、鎬、鐮等，也有部分生活用品，如菜刀、鍋鏟、刨刀、剪刀等，此外還有如門環(huán)、泡釘、門插等。

鍛打農(nóng)具

　　打鐵既是一件體力活也是一件技術(shù)活，看似簡單，實(shí)則不易。加炭、生火、下料，看火候……從開始捋鋼，到一塊鐵劈開，再將鋼夾到中間，然后再熟上火，必須燒到使鐵融在一起，這時(shí)的火候一定要掌握，否則就容易前功盡棄。一件鐵器需要經(jīng)過燒火、錘打、育彎、培刃、成型、淬火和打磨等十多道工序，才能制作完成。打造鐵器時(shí)，掌握火候相當(dāng)重要，有時(shí)火候過了，鐵板會(huì)被燒穿，而火候不足，鐵又打不開，根本達(dá)不到理想中的效果。

煮火，是通過高溫、錘打去除生鐵內(nèi)的一些雜質(zhì)

　　如今，隨著時(shí)代的變遷，一些純手工的鐵制品工藝漸漸地被機(jī)械化所取代，打鐵匠這一職業(yè)也逐漸淡出了人們的視線。然而，仍然有一些打鐵藝人一直堅(jiān)守，舍不得放棄這門古老的手藝，他們立志要做最后的“爐火守望者”。

淬 火