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太平猴魁迎采摘季 手工制茶香飄萬里

2019年04月18日 15:47:49 來源:中國新聞網(wǎng) 作者: 韓蘇原

太平猴魁迎采摘季手工制茶香飄萬里

    茶農(nóng)將太平猴魁茶葉攤青?!№n蘇原 攝

  中新網(wǎng)黃山4月16日電(記者 韓蘇原)16日,全國十大名茶之一的太平猴魁在安徽省黃山市黃山區(qū)猴坑村萬畝生態(tài)茶園正式開園采摘。

茶農(nóng)將太平猴魁茶葉進行翻炒?!№n蘇原 攝

茶農(nóng)將太平猴魁茶葉進行翻炒?!№n蘇原 攝

  太平猴魁產(chǎn)自安徽省黃山市黃山區(qū),核心產(chǎn)區(qū)在猴坑猴崗顏家,這里海拔700余米,山嶺縱橫,坑峪幽深,晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山云。獨特的環(huán)境和小氣候,滋養(yǎng)了獨特的太平猴魁,每一片茶葉長5到7厘米,兩葉抱一芽,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱,其純手工制作技藝入選了第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

茶農(nóng)們將采摘來的太平猴魁鮮茶進行“整形”?!№n蘇原 攝

茶農(nóng)們將采摘來的太平猴魁鮮茶進行“整形”?!№n蘇原 攝

  茶農(nóng)們將采摘來的鮮茶通過“整形”、“攤青”、“殺青”和“斗烘”等多道純手工工序,制作出扁平挺直、鮮爽味醇的太平猴魁,深受人們的喜愛。

茶農(nóng)們將采摘來的太平猴魁鮮茶進行“整形”?!№n蘇原 攝

茶農(nóng)們將采摘來的太平猴魁鮮茶進行“整形”?!№n蘇原 攝

  “祈望茶王,福我鄉(xiāng)黨,富足一方,惠及萬民……”開園儀式之前的茶王祭儀式充滿著濃濃的茶鄉(xiāng)風情,悠悠祭歌,講述著從神農(nóng)嘗百草、陸羽作《茶經(jīng)》到太平猴魁茶的來歷、傳承和發(fā)揚過程,并由一對童男童女用嘴含采茶王樹所產(chǎn)的茶葉。主祭司葉建華介紹,茶王祭儀式,表達了猴坑人對“茶王樹”深深的感恩崇敬之情,庇佑茶農(nóng)增產(chǎn)增收,同時也對猴魁進行品牌保護?!?/p>

茶農(nóng)采摘的太平猴魁鮮葉?!№n蘇原 攝

茶農(nóng)采摘的太平猴魁鮮葉?!№n蘇原 攝

  據(jù)介紹,由于產(chǎn)量少、品質(zhì)好,核心產(chǎn)區(qū)今年優(yōu)質(zhì)太平猴魁價格與往年持平,預計每斤價格在3800到6000之間,是目前安徽省公認銷售價格最高的綠茶品種。

茶王祭儀式,表達了猴坑人對“茶王樹”深深的感恩崇敬之情,庇佑茶農(nóng)增產(chǎn)增收,同時也對猴魁進行品牌保護?!№n蘇原 攝

茶王祭儀式,表達了猴坑人對“茶王樹”深深的感恩崇敬之情,庇佑茶農(nóng)增產(chǎn)增收,同時也對猴魁進行品牌保護。 韓蘇原 攝

編輯:姚敏