黃山新聞網(wǎng)訊（唐玲玲、楊?lèi)?ài)萍）為積極傳承徽菜品牌文化，聚焦傳承中式面點(diǎn)制作技藝，提升勞動(dòng)者技能水平，促進(jìn)勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)，4月25日上午，由休寧縣人社局、休寧縣婦女聯(lián)合會(huì)、東臨溪鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合舉辦的2023年“新徽菜·名徽廚”中式面點(diǎn)師培訓(xùn)班在東臨溪鎮(zhèn)心安社區(qū)服務(wù)中心開(kāi)班了。

本次培訓(xùn)結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)俗、地域特色，依據(jù)群眾認(rèn)可度，篩選出最具有本地飲食文化特色的地方小吃項(xiàng)目，就水餃、饅頭、包子、蔥油餅等傳統(tǒng)中式面點(diǎn)制作工藝流程進(jìn)行詳細(xì)講解。培訓(xùn)邀請(qǐng)了有20多年面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的中式面點(diǎn)名師張菲菲擔(dān)任主教，培訓(xùn)方式靈活多樣，內(nèi)容新穎、知識(shí)全面，理論與實(shí)操相結(jié)合，老師現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親手操作。課堂上，來(lái)自東臨溪鎮(zhèn)11個(gè)村、社區(qū)的50余名學(xué)員個(gè)個(gè)興趣高漲，反響熱烈。通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)員熟練掌握理論與面點(diǎn)技能操作動(dòng)手能力，培訓(xùn)結(jié)束后學(xué)員可以參加職業(yè)技能等級(jí)考試，合格學(xué)員可獲得初級(jí)職業(yè)等級(jí)證書(shū)。

本次培訓(xùn)旨在擴(kuò)大“新徽菜·名徽廚”暖民心行動(dòng)影響力提升參訓(xùn)學(xué)員的職業(yè)技能，拓寬學(xué)員的就業(yè)渠道，為其自主就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供更多機(jī)會(huì)和選擇。