黃山新聞網(wǎng)訊（圖/文 汪士奇）3月6日，休寧縣科協(xié)、老科技工作者協(xié)會(huì)在縣城程記私房菜酒店聯(lián)合舉辦“烹出皖美好味道”科普活動(dòng)，20多人參加了培訓(xùn)。

 此次科普活動(dòng)旨在弘揚(yáng)徽菜傳統(tǒng)特色，提升市民廚房烹飪技能水平，提高群眾幸福生活指數(shù)。在當(dāng)天的培訓(xùn)中，在省級(jí)徽菜特一級(jí)名師周觀樹現(xiàn)場指導(dǎo)下，由該酒店3位廚師向大家傳授香酥雞、豆角燒肉、徽州臭鱖魚等10道傳統(tǒng)徽菜，使60平方米的廚房香味撲鼻?！拔覀兤匠Ｒ彩琴I這些同樣食材，自家燒制就是沒有專業(yè)廚師烹飪的好吃。通過師傅現(xiàn)場傳授，基本掌握了佐料選用、刀工切制、火溫大小、燒制時(shí)間長短等基本要領(lǐng)，”幾位現(xiàn)場市民說。 

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         據(jù)悉，自2018年，該縣老科協(xié)在縣科協(xié)的團(tuán)結(jié)引領(lǐng)下，先后開展了黨史學(xué)習(xí)教育、農(nóng)業(yè)、茶葉、畜牧、衛(wèi)生等科普活動(dòng)達(dá)50多場次，并編撰出版《休寧歷史科技人物》一書，為全縣經(jīng)濟(jì)、政治、文化、科技等方面做出了顯著成效。