黃山新聞網訊（文/圖 盛紅兵）每年冬至前后，休寧縣鶴城鄉(xiāng)樟田、漁塘等村村民都會制作一道特色美食——南瓜棗。

鶴城人所說的南瓜棗其實并非棗，而是一種完全以南瓜為食材制作而成的食品。秋天菜園里的南瓜成熟后，村民將其摘回家儲藏起來，到了冬季，經過貯藏的南瓜，其中的水分蒸發(fā)減少，糖的濃度相對增大，此時南瓜變得更甜，于是正好用來制作南瓜棗。