黃山廣電臺(tái)訊（圖文/魏曉凡 吳可）春日的暖陽(yáng)下 ，一排排厚薄均勻的筍片整齊懸掛著，這是歙縣徽城鎮(zhèn)老樹(shù)脂廠小區(qū)的居民正在曬干制筍干。肥厚的筍片到了冬天用水一發(fā)，加上咸鮮的火腿猛火烹炒，便是一道跨越時(shí)間的美味?！皢?wèn)政山紅土壤長(zhǎng)出的筍才好吃哩，別處的筍吃起來(lái)有點(diǎn)澀嘴，但問(wèn)政山的筍吃起來(lái)甜絲絲的?！膘h林業(yè)局退休職工章阿姨指著問(wèn)政山的方向說(shuō)道。

問(wèn)政山筍之所以鮮嫩味美，與其生長(zhǎng)的自然生態(tài)環(huán)境密不可分。這里的山多沙土、質(zhì)地松，加上竹農(nóng)的生態(tài)化科學(xué)管理，所產(chǎn)竹筍以清香脆嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)馳名，享有“問(wèn)政山筍甲天下”的美譽(yù)，在明清時(shí)期被列為皇家貢品。2014年，問(wèn)政山筍成功獲評(píng)“國(guó)家地理標(biāo)識(shí)”。

每年3月，問(wèn)政山的2000多畝竹園全面開(kāi)園，寂靜的竹林因竹筍而熱鬧起來(lái)，廣大筍農(nóng)紛紛入園，擷取大自然的饋贈(zèng)，為人們帶來(lái)舌尖上的享受。同一時(shí)期破土開(kāi)園的還有歙縣石門鄉(xiāng)竹嶺村，作為“安徽竹鄉(xiāng)”，石門鄉(xiāng)境內(nèi)有毛竹近2萬(wàn)畝，毛竹蓄存量達(dá)180多萬(wàn)根，年產(chǎn)冬、春（鮮）筍及干筍500多噸。開(kāi)園后，村民們第一時(shí)間背著竹簍上山挖筍，剛出土的白嫩鮮筍被直接運(yùn)送到山腳下的收購(gòu)點(diǎn)，由石門徽菜特色農(nóng)產(chǎn)品加工有限公司統(tǒng)一收購(gòu)。半天時(shí)間，每戶人均進(jìn)賬200多元。

“綠水青山就是金山銀山，利用‘竹優(yōu)勢(shì)’，小筍子也能挖出大產(chǎn)業(yè)。我們將同竹嶺村村民一道實(shí)現(xiàn)‘竹鄉(xiāng)夢(mèng)’”。竹嶺村鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)羅京自信地說(shuō)道。

近些年，歙縣下“竹”功夫，持續(xù)推進(jìn)低產(chǎn)竹林改造、豐產(chǎn)竹林培育等工程，科學(xué)規(guī)劃竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)為質(zhì)量提升、由單一竹林經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)為復(fù)合竹下經(jīng)濟(jì)等轉(zhuǎn)型升級(jí)，拉長(zhǎng)竹筍產(chǎn)業(yè)鏈，提高竹筍的附加值。